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专家:保护好雪山冰川水源 高端水产业将受益

  新华网北京4月14日电(记者周文林)“中国在世界瓶装水工艺领域现在排第三位,5年后很可能会排在第一位。中国在过去几十年获得了经济上的成就,随着居民收入的增加,他们希翼能获得更高质量的水,这会更快地带动国内高端水市场的发展。”伯克利斯普林斯国际品水大赛评委会主席亚瑟近日在京表示。

  近日在京举办的第四届中国国际高端瓶装饮用水产业博览会上,昆仑山联合5100、帕米尔等高端水品牌共同发布了“保护雪山冰川水,守护生命之源——中国雪山冰川水源保护宣言”。他们表示,只有守护好高海拔、零污染的雪山冰川水源,国内高端水产业才能持续发展,高端水学问才能永续延伸。

  亚瑟在此次大会上接受媒体采访时表示,国际上最高端的水都注重自然的水源而不是后期的处理,因为后期处理无论是增加还是移除矿物质对高端水来说都是不好的。另外,与自来水不同,天然水就好像人的指头,每个指头是不一样的,都有各自的一些特点。

  相关资料显示,中国消费者随着收入的快速增长,购买健康类产品包括天然矿泉水的意愿也在增强。然而与欧美市场上矿泉水的普及不同,中国消费者还未将饮用高品质天然矿泉水、雪山矿泉水作为一种生活方式和习惯,

  “在欧洲,人们在很多世纪之前就知道好水有好的价值。古罗马在山泉建筑寺庙,注重保护那里的水。在中国还需要进行公众教育,喝水不仅是为了解渴,水里还有健康的东西。而且中国的一个优势就是有很好的水源,所以不需要从美国、法国进口水。”亚瑟说。他表示,从全球范围来看,高海拔雪山水源都是优质水源,因此在北纬36°—46°之间形成了“世界黄金水源带”,大部分获得伯克利金奖的好水均出自这一地带,包括目前中国唯一获得伯克利金奖的昆仑山天然雪山矿泉水。

  资料显示,国内高端水市场过去长期由国外品牌所主导,不过最近几年以昆仑山、5100等为代表的本土品牌快速崛起。根据中国行业企业信息发布中心的数据,昆仑山天然雪山矿泉水以超过41%的市场份额居2012年全国高端水销量首位。

  亚瑟表示,中国经济和城市化在过去几十年中发展迅猛,但污染问题使今后水资源的保护至为关键。政府、企业及普通消费者要一起合作,有效保护水源。“在中国,对公众的教育和信息的传播非常重要,只有这样水资源才能得到保护。虽然这需要花时间,但一旦做到这些措施,并且行之有效,子孙后代都会受益。”

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