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高端饮用水价值几何

日前,北京大自然贸易有限责任企业进口的2.376吨依云再度上榜国家质检总局最新公布的进口不合格食品和化妆品“黑名单”。再加上此前的菌落总数问题,作为全球高端水第一品牌的依云6年中6次质量不合格的说法甚嚣尘上。这已经不是依云第一次因为亚硝酸盐而烦恼。去年1月和11月,分别有80.44吨和9.6吨产品因此被销毁。

  资料显示,2006年8月、9月和2007年5月,分别有16.9298吨、5.2272吨和118.4235吨依云被上海出入境检验检疫局查出细菌总数超标。在2009年10月国内矿泉水新标准与国际接轨,菌落总数不再成为问题之后,依云终于喘了一口气,但去年1月,由北京四海致祥国际贸易、北京曼博格酒业、北京本全天元贸易进口的8批次80.44吨依云又被检出亚硝酸盐超标,顿时在业界炸开了锅。去年11月,北京盛世唯嘉商贸进口的9.6吨依云亚硝酸盐再度显示超过国家标准0.1mg/L,本月,超标产品再多2.376吨。

  高端水掉下神坛

  目前国内高端矿泉水销售额虽然只占水市场10%的市场份额,但是利润空间巨大,主要分为进口和国产两种,其中依云在高端矿泉水中市场份额最大,几乎占据了半壁江山,紧随其后的是5100西藏冰川矿泉水,昆仑山、九千年矿泉水等份额都不是很大。长期以来,对普通中国城市消费者而言,依云俨然成了高端水的代名词,牢牢占据中国高端饮用水市场份额第一位。6年6上“黑榜”,让消费者很受伤。

  其实,近年来,不少矿泉水借高端定位卖出不菲的价格,然而何为高端水,行业内并没有明确的说法。不少企业借标准漏洞炒作,行业市场亟待规范。所谓的高端无外乎炒作水源地和水的“疗效”,然而许多打着从海拔几千米的雪山上采集的冰川水的高端水,是否真的是从其先容的水源地采集的消费者无从考证。现在市场上炒作比较火爆的昆仑山矿泉水就是这个类别的代表,当时昆仑山上市的时候,有的记者就质疑,就一定是那个高度采集的吗?采集的量到底能有多少?产能又能有多少?

  高价格是否等于高价值

  资料显示,依云矿泉水是一个水源来自数个靠近法国埃维昂莱班的矿泉水品牌,1991年为达能集团所有。一开始进入中国就定位豪侈品路线,500毫升矿泉水售价8.3元,1.5升售价23元。一方面将中国消费者的钱收入囊中,一方面却并未对消费者承担起应负的责任。

  2006年及2007年依云3次被查出细菌总数超标。对此,依云方面的说明是,由于标准不同造成的。在中国,依云一直以高端饮用水自居,而实际在国外,依云水与普通饮用水价格无异,市场占有率也不高。“500毫升的依云国外进价一瓶4元左右,商超在10元左右,而在酒店,依云通常售价在40元以上,毛利极高,一箱依云的毛利超过100元。”一名知情人士透露。

  在国内的其他高端矿泉水也是价格高昂,对此,有业内人士指出,其实矿泉水的价格高未必代表它的品质好,喝所谓的高端矿泉水与喝烧开了的自来水的结果基本无异。人们喝水的最主要的目的是补水,也不是得到什么医药的疗效,所以不用特别依赖水的高价格。

  安全最重要

  业内人士表示,现如今食品安全事件频发,吃喝都是老百姓最关心的事情,像依云这样屡出问题,只能说喝的有多高端,不如喝的安心安全更重要。

  上海市商业经济研究中心首席研究员齐晓斋认为,近年来,随着食品安全事故频发,消费者对部分食品产业的信心、对政府食品安全监管体制和能力的信心正不断受到冲击,引发了“食品安全焦虑”。

  “扎紧食品安全的篱笆,守卫居民健康安全,不仅仅是一个部门、一个企业的责任。”齐晓斋建议,政府部门在加强食品安全监管时,要从整个产业链的角度构建起更加完善有力的监管体系,无论是海关进口审核、广告审核还是引导企业诚信建设,从立法到执法的各个环节都要下足工夫,改变“头疼医头,脚疼医脚”的整治模式,编织更加紧密的食品安全网。而企业作为食品安全的主体,应加强诚信建设,勇于回应公众的“食品安全焦虑”,让百姓“吃得安全、吃得放心”。

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